Высокобелковые диеты: Плохо для среднего возраста, полезно для пожилых людей

Высокобелковые диеты: Плохо для среднего возраста, полезно для пожилых людей

Anonim

Потребление высоких уровней белка - особенно животного белка - является плохой стратегией, если вы находитесь в середине жизни и стареете, чтобы жить в старости, новые исследования. Но исследование во вторник показывает, что в старшем возрасте укрепление своей диеты с большим количеством богатых белками продуктов представляется формулой продления жизни.

В статье, опубликованной в журнале Cell Metabolism, говорится, что в течение 18-летнего периода исследования американцы среднего возраста, которые имели самый высокий уровень потребления белка, более чем в четыре раза чаще умирают от рака или диабета и в два раза чаще умирают любой причины, чем те, чьи диеты были самыми низкими в белке.

Но высокобелковая диета оказала противоположное влияние на американцев 66 лет и старше, как обнаружили американские и итальянские исследователи. Те, чьи диеты были самыми высокими в белке, на 60 процентов меньше шансов умереть от рака, а на 28 процентов меньше шансов умереть от какой-либо причины, чем те, чье потребление белка было самым низким.

«Ваш жизненный этап имеет значение», - сказал биогеролог Вальтер Лонго, директор Института долголетия Университета Южной Калифорнии, и автор статьи, изучающий роль диетического белка с клеточного уровня в популяции. «Некоторые говорили в течение многих лет, что белки плохи. Это половина прав и половина неправильных».

Нажав национальную базу данных о состоянии здоровья и питания 6 381 американцев, команда Лонго обнаружила, что у людей в возрасте от 50 до 65 лет после диеты, в которой белок составлял 20 и более процентов ежедневных потребляемых калорий, увеличился риск смерти во время 18-летний период обучения до уровней, сопоставимых с эффектом курения сигарет.

Независимо от того, была ли остальная часть диеты младших людей преобладала в жире или углеводах, не имело никакого отношения к исходу. Но источник белка имел большое значение: для тех, чьи источники белка были в значительной степени растительными, - орехи и бобовые - повышенный риск смерти от рака снизился, а повышенный риск смертности от всех причин исчез.

Среди старых испытуемых исследования, напротив, источник белков был менее важным. Что было важно, сказал Лонго, оказалось, что те, кто вступает в период растущей хрупкости, уменьшают потерю веса и мышечной массы с более высоким потреблением питательного вещества, которое помогает поддерживать и строить оба.

Статья американской и итальянской команды является кульминацией двух десятилетий исследования, которое побудило исследователей искать подсказки за пределами лаборатории: Лонго и его команда изучали диетические привычки маленького городка в Италии с высокой концентрацией и отправились в Эквадор, чтобы собрать информацию об исключительно долгоживущей семье, врожденной с недостатком гормона роста, связанного с раком.

Результаты работы команды Longo соответствуют исследованиям, связанным с опасностью тяжелого потребления красного мяса и защитными эффектами растительных питательных веществ. Но в отличие от многих исследований с большим населением, которые нашли связи между плохими результатами в отношении здоровья и потреблением белков животных, в текущем исследовании была определена потенциально ключевая роль, которую гормон, называемый инсулиноподобным фактором роста-1, или IGF-1, таких как рак.

В подмножестве исследователей, которые представили свою кровь для анализа, а также у лабораторных мышей, команда Лонго обнаружила, что потребление тяжелых белков в среднем возрасте повышает уровень IGF-1. В экспериментах на грызунах группы более высокие уровни IGF-1, независимо от того, вызваны ли они высоким потреблением белка или генной инженерией, способствовали быстрому раковому росту, когда исследователи имплантировали 20 000 раковых клеток под кожу животных: у 100 процентов этих мышей развились опухоли.

Среди мышей, которые кормили низкобелковой диетой через средний возраст, и поэтому имели более низкие уровни IGF-1, образование опухолей было на 10-30 процентов ниже.

В то же время исследователи обнаружили доказательства того, что более старые мыши менее способны поглощать или обрабатывать белки. Когда их кормили высокобелковыми диетами, более старые мыши имели тенденцию поддерживать или увеличивать свой вес - фактор, который, казалось, не позволял им становиться хрупкими. В отличие от этого, более старые мыши кормили низкобелковой диетой, потеряли вес; что, говорит Лонго, оказалось, что они более уязвимы к болезням старения.

IGF-1, полученный в основном в печени, необходим для нормального роста человека и процесса замены клеток после травмы. Но это также связано с широким спектром нарушений, связанных с чрезмерным разрастанием и пролиферацией клеток, включая увеличение сердца, рост бегущих клеток, общий для всех видов рака, и ожирение.

Но хотя роль IGF-1 в продвижении роста опухоли уже давно признана, ее связь с диетой с высоким содержанием белка, по-видимому, является новой.

«Люди скажут:« Здесь мы идем снова: сначала вы атакуете жиры, затем вы атакуете углеводы, теперь это белок », - сказал Лонго. Но более 20 лет исследований, связывающих потребление тяжелых белков с болезнями старения и, в конечном счете, с более высокими уровнями IGF-1, он сказал: «Мы никогда не передумали»: американские белковые диеты «сильно вредят им». "

Популярные посты

Рекомендуем